Madeleines salées aux tomates séchées, feta et Basilic

Madeleines salées aux Tomates séchées, feta et Basilic 
Encore meilleures que la Madeleine de Proust.

Préparation : 1800 secondes. Ou 30 min si vous préférez.
Difficulté : Simple comme bonjour
4 Gourmands

Il vous faut :

100 g de tomates séchées
80 g de farine
40 g de feta
2 œufs bien frais
8 feuilles de Basilic frais
15 g de gruyère râpé
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 sachet de levure chimique
sel, poivre

En piste !

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (ce sera fait!).
   
   
2. Ciselez délicatement le Basilic (au couteau, rangez tout de suite ces ciseaux non mais !) et coupez la feta et les tomates séchées en petits morceaux.
   
   
3. Prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
   
   
4. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez.
   
   
5. Dans un autre récipient battez les blancs d’œufs en neige. Petite astuce, ajoutez-y une pincée de sel, ce sera plus facile! Incorporez-les à votre préparation.
   
   
6. Versez l’huile et mélangez tout ça avec un fouet.
   
   
7. Ajoutez le gruyère, les tomates séchées, la feta et le Basilic. Salez et poivrez comme vous aimez et mélangez!
   
   
8. Armez-vous de vos moules à madeleine et beurrez-les généreusement (Généreux on a dit ! Rajoutez donc un peu de beurre).
   
   
9. Versez une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule et enfournez pendant 10 minutes.
   
   
10. Le tour est joué ! Bon ap !