Soupe chinoise à la Coriandre

Soupe chinoise à la Coriandre 
Vous allez tomber sous le charme !

Préparation : 30 min top chrono
Difficulté : Pas de pression Léon
4 Gourmands

Il vous faut :

300g de crevettes cuites décortiquées
150g de nouilles de riz
1 litre de bouillon de légumes
1 oignon
40cL de lait de coco
Quelques feuilles de coriandre
Un bâton de citronnelle
1 cuillère à soupe de sauce soja

En piste !

1. Pelez et émincez finement l’oignon. Ensuite, faites le revenir dans un peu d’huile, dans une grande casserole.

2. Ajoutez la sauce soja.

3. Prenez une autre casserole et préparez le bouillon de légumes.

4. Versez le bouillon avec l’oignon, et ajoutez le lait de coco. Attendez que tout ça bouillonne.

5. Y a des petites bulles ? Parfait !
Ajoutez les nouilles de riz, et laissez cuire une dizaine de minute à peine.

6. Toc toc, c’est les crevettes qui s’invitent à la fête.

7. Laissez au feu quelques minutes puis répartissez votre préparation dans des bols individuels.

8. En route mauvaise troupe ! Direction le potager d’intérieur !

9. Cueillez quelques feuilles de Coriandre fraîche et parsemez-les sur les bols avec un peu de citronnelle émincée.

10. Et voilà, bon appétit !