Beurre Persillé

Beurre Persillé
Persil pour ce bon moment 

Il vous faut :

250 gr de beurre
1 bouquet de Persil plat
3 gousses d'ail
sel

En piste !

1. Sortez le beurre du réfrigérateur. Maintenant faites une pause bien méritée d’1h.
   
   
2. Entre deux magazines, profitez-en pour aller vers votre potager d'intérieur et pour ramasser du Persil.
   
   
3. Ensuite lavez et hachez finement le Persil et les gousses d'ail.
   
   
4. Mélangez le beurre ramolli avec le Persil et les gousses. Salez aussi.
   
   
5. Vous avez le droit d’utiliser vos mains pour mélanger. C’est même conseillé.
   
   
6. Enveloppez le beurre persillé dans un film alimentaire de manière à former un boudin.
   
   
7. Mettez-le au congélateur.
   
   
8. Et à vous les festins !
   
   Conseil du chef  : Ne faites pas votre beurre persillé quand il fait trop chaud, car il va fondre entre vos mains. Lorsque vous enroulez votre beurre persillé dans du film alimentaire, ne serrez pas trop. Au bout d'une heure de congélation, retirez le film et enroulez dans un autre film alimentaire, cela évitera que le film colle à votre préparation.