Poire rôtie au Thym
C’est un beau roman, c’est une belle hispoire
Préparation 120 min
Difficulté : Moyen Moyen
2 Gourmands
Il vous faut :
2 poires
4 cuillères à soupe de sirop de canne ou de miel
20 g de beurre
4 branches de Thym frais
2 feuilles de laurier
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de crème fraîche
En piste !
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez soigneusement les poires. Pas besoin de laver le Thym si vous venez de le cueillir dans votre jardin aromatique d’intérieur.
- Coupez les poires en deux (si, si, comme dans l’expression).
- Retirez les pépins et les parties qui seraient un peu trop filandreuses.
- Dans un plats à four, disposez la moitié du beurre coupé en petits morceaux ainsi que 2 cuillères à soupe de sirop de canne (ou miel).
- Ajoutez deux branches de Thym et le laurier.
- Disposez les demi-poires par-dessus, bien à plat, creux vers le haut !
- Versez le reste du sirop de canne dans les demi-poires, ajoutez le beurre restant et un peu de sel, et enfourner pour 1 h.
- Arrosez les poires toutes les 20 min avec le jus de cuisson. Les poires doivent légèrement dorer au terme de la cuisson.
- Sortez les poires du four, disposez-les dans les assiettes de services et arrosez-les du jus de cuisson.
- Remplissez chaque cavité avec la crème fraîche bien froide et décorez avec le Thym restant. Servez immédiatement.
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